W Bajglowni w Rzeszowie świeżo wypiekane bajgle dostają dodatki, które potrafią zamienić szybkie śniadanie w konkretny lunch. Menu czerpie z nowojorskich skojarzeń, ale zostawia sporo miejsca na różne smaki: od klasyki z serkiem, łososiem, szynką lub bekonem po kompozycje z jajkami, pastrami, awokado, burratą, oscypkiem i warzywami.
Można wybrać między innymi BLT, Chicken Caesar, Lox, Caprese, Tuna Avo, Egg Ham Cheese, Sunny Bacon Smash, Cream Cheese, Oscypek albo Spring Garden. Są też opcje wegetariańskie, a do bajgla można dobrać kawę, świeży napój lub coś słodkiego. To miejsce na szybki posiłek przed dalszym dniem, przerwę w pracy albo jedzenie zabrane ze sobą.
Zamówienia są dostępne na miejscu, na wynos i z dostawą. Lokal ma bezpłatne Wi-Fi, akceptuje zwierzęta i płatności kartą, choć liczba miejsc siedzących jest niewielka, zwłaszcza w bardziej ruchliwych porach. Charakter Bajglowni buduje ręczny wypiek według tradycyjnych receptur, dzięki czemu zwykła kanapka dostaje formę pełnego, dobrze skomponowanego posiłku.