Na śniadanie, szybką kanapkę albo kawę z matchą w Rzeszowie można zajrzeć do Bistro briooo, małego lokalu przy ryneczku, który łączy brioche ze street foodem inspirowanym Holandią i Belgią.
Najwięcej charakteru mają tu brioche z szarpaną wieprzowiną, kurczakiem, łososiem, prosciutto, burratą albo składnikami à la Cezar. W menu pojawia się też kanapka Reuben, brioche z pastą jajeczną lub jajkiem sadzonym, a także hot brioche dog, również w wariancie vege. To propozycja na konkretny poranny posiłek, ale też na szybką przekąskę w środku dnia.
Do jedzenia można dobrać espresso, doppio, americano, cappuccino, flat white, latte lub mokkę. Jest również matcha latte oraz bardziej nietypowe połączenia z espresso, maliną, truskawką, różą, tonikiem i pomarańczą. Brioche kosztują około 18-26 zł, a kawa około 8-20 zł.
Bistro briooo stawia na świeże, naturalne składniki, w tym produkty od lokalnych dostawców, i działa jako pojedynczy, lokalny punkt. Miejsce zostało ujęte w plebiscycie Orły Gastronomii 2026 z wynikiem 9,2/10. Można tu zacząć dzień od jajka i chrupiącej brioche albo zatrzymać się na kawę, która ma więcej wariantów niż zwykłe menu śniadaniowe.
