DELA piekarnia rzemieślnicza w Rzeszowie wypieka małymi partiami pieczywo na zakwasie, bułki, drożdżówki, ciasta i produkty śniadaniowe. Tutaj liczy się spokojny proces, dobre składniki i przygotowywanie takiej ilości, która rzeczywiście ma trafić do klientów.
Za pieczywem stoją Alicja Fularz i Patrycja Ziętek, które poznały się podczas pracy w krakowskiej piekarni Zaczyn. Alicja rozwijała warsztat także w Sztokholmie, między innymi w Lillebrors Bageri i Stockholm Stadshotell, a Patrycja pracowała w kopenhaskiej Juno the Bakery. Ich doświadczenie obejmuje zarówno pieczywo, jak i słodką stronę piekarni.
Na miejscu można kupić codzienne pieczywo, wypieki śniadaniowe, drożdżówki oraz ciasta, a oferta sezonowa zmienia się zależnie od składników i możliwości produkcyjnych. Zamówienia da się złożyć online z wyprzedzeniem, opłacić podczas składania i odebrać osobiście w lokalu. Piekarnia przygotowuje też produkty dla firm, lokali gastronomicznych i innych odbiorców, którzy potrzebują zamówienia dopasowanego do swoich potrzeb.
DELA podchodzi do wypieku w duchu less waste, planując produkcję na podstawie zamówień zamiast masowej sprzedaży. Dzięki temu można tu zajrzeć po świeże pieczywo na co dzień albo zamówić konkretną partię na śniadanie, spotkanie czy potrzeby firmowej kuchni.
