Under SEOUL w Rzeszowie podaje koreańskie dania o wyrazistym smaku, z kimchi, fermentacją i dodatkami sprowadzanymi z Korei. To miejsce na lunch, kolację albo spotkanie przy kilku talerzach do dzielenia.
W menu można znaleźć korean fried chicken w kilku wersjach, bibimbap, bulgogi, kimbap, tteokbokki, japchae, mandu, zupy kimchi i zestawy banchan. Smaki są intensywne, a część dań wyraźnie pikantna lub słona, więc osoby szukające łagodnej kuchni powinny wybierać uważnie.
Nie brakuje propozycji dla osób na diecie roślinnej: są między innymi tofu jorim, mandu z tofu i kimchi, wegańskie japchae oraz boczniaki K-BBQ. Wybrane pozycje przygotowywane są także w wersji bezglutenowej. Do jedzenia można dobrać koreańskie napoje, piwo, wino, koktajl albo coś bez alkoholu.
Za kuchnię odpowiada Pablo Stachów, przedstawiany jako szef kuchni i twórca konceptu. Kolorowe wnętrze, sezonowy ogródek i możliwość zamówienia na wynos lub z dostawą sprawiają, że lokal pasuje zarówno do spokojnego obiadu, jak i mniej formalnego wieczoru ze znajomymi.
Under SEOUL znalazło się także na 31. miejscu rankingu Top 50 Najlepszych Restauratorów w Polsce 2025. Najlepiej przyjść tu z apetytem na fermentowane, mocne smaki i gotowością, by zamiast jednego dania spróbować kilku różnych rzeczy.
